Asfalantea - Zungri, Provincia di Vibo Valentia

Angelo L.

Sono pochi i luoghi che conservano ancora le antiche tradizioni e usanze contadine del territorio. E Asfalantea, con la signora Franca, insieme ai suoi figli, è uno di questi! Un’esperienza unica nel suo genere creata con passione e amore, vi porterà a scoprire un pezzo di Calabria autentica e genuina!
La “giornata del pane” ideata per gruppi studenteschi e turistici è una vera delizia per i sensi, dall’accoglienza con una panoramica di come erano veramente le campagne una volta, ai profumi dei fiori delle piante della legna del pane del cibo, ai suoni della natura alle tarantelle, al contatto con l’impasto che ci rende parte attiva nella creazione del pane, ai sapori di una terra che ci regala emozioni!
Franca, con la maestria e la tenacia che contraddistingue le donne calabresi, è capace di tutto questo sempre con il sorriso e con le energie di chi la terra ce l’ha nel sangue e la trasmette alle generazioni future!

Francesco T.

Asfalantea, una ricchezza da scoprire. Franca è un vero gioiello, meriterebbe di essere premiata il prima possibile dalla regione Calabria, per la passione con la quale valorizza le meraviglie di questa terra straordinaria. Con impegno costante, e insieme ai suoi bravissimi figli, promuove la natura, la cultura e le ricchezze gastronomiche calabresi, offrendo esperienze uniche che fanno innamorare chiunque vi partecipi.
Io e la mia fidanzata abbiamo partecipato alla “jurnata du pani”. Giornata indimenticabile, ricca di sapori, colori e tanta musica. Tutta l’iniziativa è stata organizzata con grande professionalità, attenzione ai dettagli e un entusiasmo contagioso che ci ha coinvolti sin dall’arrivo. Ci siamo divertiti tantissimo. Consiglio vivamente di seguire e sostenere Asfalantea, è un’esperienza che arricchisce l’anima e lascia nel cuore il desiderio di tornare. Noi non vediamo l’ora di tornarci.

Fabio B.

Asfalatnea è un'incontro di anime e latitudini condensato nel cuore di Zungri, un piccolo paese dell'entroterra vibonese.
Franca è un'esplosione di allegria e di tradizione raccontata, è una ginestra colta al mattino, il profumo della farina macinata, è l'essenza che sprigiona un fuoco che raccoglie tutti al suo primo baluginare, la speranza e la scoperta, ed i suoi figli, miei coetanei, sono fiori rari, di quelle persone che non trovi più neanche a cercarle.
Riscoprire il contatto con la natura e con le nostre origini, le mani in pasta sono il conduttore perfetto verso la felicità.
L'impegno ed il sacrificio per portare avanti questo nobile progetto sono moniti per chi ha fatto di questa terra deserto per decenni ed una carezza per chi la ama e l'ha sempre amata.
Tutti insieme, tutti uguali, tutti uniti perchè si, è proprio vero, qui si arriva da ospiti e si va via da amici, di quelli sinceri che conservano un ricordo nel cuore di un luogo speciale dove spariscono rimorsi e rimpianti, dove essere se stessi. Dove passare un giorno con le persone per te speciali come un genitore, tua madre, che sorride così bella davanti a questa leggerezza.
Grazie Franca, grazie Asfalantea.

Antonello D. M.

Franca e i Figli rappresentano una realtà unica e affascinante nel panorama calabrese, incarnando l'immagine di una Calabria professionale, organizzata e all'avanguardia. Sin dal nostro arrivo, siamo stati accolti con una cordialità che ci ha fatto sentire immediatamente a casa, rendendo ogni momento vissuto qui davvero magico.

L'intero team si è distinto non solo per la simpatia, ma anche per l'elevata preparazione, dimostrando un'attenzione al dettaglio e una cura verso l'ospite che raramente si trovano altrove. La struttura, ideale sia per grandi che per piccini, è perfetta per chiunque desideri trascorrere del tempo di qualità, all'insegna del divertimento e del relax.

Avendo visitato alcuni dei migliori ristoranti in Europa, posso affermare con sicurezza che l'ospitalità e la professionalità di Franca e i Figi non hanno nulla da invidiare a quelle di qualsiasi altra realtà di alto livello. È evidente il grande impegno e la dedizione che stanno dietro a questo progetto, rendendo questo angolo di Calabria un vero e proprio gioiello da scoprire.

Consiglio vivamente a chiunque voglia riscoprire le meraviglie di questa regione di fare tappa qui. È un'esperienza che non può mancare e che sicuramente ripeteremo in futuro. Grazie di cuore a tutto il team, torneremo presto!

Daniele S.

Buonasera, oggi io e mia moglie, mia suocera ed i miei zii ci siamo recati a Zungri presso l'associazione Asfalantea. Appena siamo entrati l'impatto è stato meraviglioso, ambiente immerso nella natura e contornato da tanti oggetti tipici della terra di Calabria che regalano subito il senso di tradizione e unicità. La signora Franca e la sua famiglia sono stati sin da subito molto cordiali e disponibili con noi e gli altri gruppi per guidarci nella preparazione di come si svolge la giornata dedicata al culto popolare del pane casareccio come si faceva una volta. Abbiamo indossato il tipico maccaturi e faddali e tra racconti, canti,balli e cibi tipici calabresi,abbiamo trascorso una splendida giornata. Inoltre dovevamo essere un gruppo di 7 persone ma per un'imprevisto siamo andati in 5 e siamo stati comunque accolti bene. Esperienza unica che consiglio a tutti di fare almeno una volta nella vita.

Alessandro C.

Abbiamo avuto modo di trascorrere mezza giornata con la signora e i suoi figli a preparare il pane. Ho apprezzato molto l’esperienza per la sua autenticità, la signora ci ha trasmesso la passione e il rispetto reverenziale che ha per la sua terra e il suo mestiere. La qualità è l’abbondanza dei prodotti tipici che hanno imbandito la tavolata del pranzo è stata una cosa eccezionale, accompagnato chiaramente dalle pagnotte che abbiamo impastato e cucinato noi stessi ; il tutto contornato da musica dal vivo e balli locali.
Spero di avere in futuro un’ altra occasione per far visita ad Asfalantea, grazie e alla prossima

Cinzia A.

Splendida esperienza.
Abbiamo fatto il pane secondo le antiche usanza e grani.
Abbiamo conosciuto sua maestà il "lievito madre" di quasi un secolo.
Abbiamo goduto dell' ospitalità e simpatia della signora Franca e della sua splendida famiglia.
Abbiamo degustato tutti i prodotti della terra coltivati da sapienti ed amorevoli mani.
Abbiamo cantato, ballato e noi personalmente ci siamo commossi fino a qualche lacrimuccia.
Spero di riuscire a ripetere l'esperienza in futuro.

Silvio D.

I miei suoceri sono stati molto contenti dell'esperienza. Non parlano bene l'italiano, figuriamoci il calabrese! Ma hanno trascorso una giornata meravigliosa. Mia mamma, invece, è calabrese, di Acri, ma vive in Argentina dal 1974, e quando guarda i video s Asfalantea, ricorda la sua vita lì tanto tempo fa. Certo, queste sono tradizioni che ho e che voglio condividere con mia figlia un giorno!