Raparossa - Pezze di Greco, Provincia di Brindisi

Francesco F.

Ristorante Raparossa, località Pezze di Greco

Consigliato da un amico, ho deciso di provare Raparossa, un ristorante vegano a Pezze di Greco, e ne sono rimasto entusiasta. Il locale è disposto su due livelli e dispone anche di un piccolo spazio esterno, dove ci hanno fatto accomodare (non è stata una nostra scelta, ma si è rivelata comunque gradevole).

Il menù è molto ricco e interessante, con piatti che spaziano dagli antipasti ai dolci. Molte proposte si ispirano alla cucina tradizionale pugliese e italiana, tutte reinterpretate in chiave vegana con grande attenzione e creatività.

Appena arrivati, ci è stato offerto un assaggio di crostini con hummus davvero deliziosi e una caraffa di acqua aromatizzata al cetriolo e menta, fresca e dissetante.

Abbiamo ordinato:

Bistecche di soia con carote, sedano e pomodorino;

Pepite di patate con crema di peperone rosso, pesto di peperone giallo, mandorle e polvere di crusco;

Un soffice flan con ricotta vegetale e croccanti chips di zucchine;

Il tris di panzerotti pugliesi, goloso e ben fatto.

Tutti i piatti erano squisiti, ben presentati e pieni di sapore. Peccato non aver potuto assaggiare tutto. Segnalo anche la birra alla barbabietola, sorprendente e molto buona.

Essendo vegano, ho particolarmente apprezzato la cura e l’attenzione con cui ogni piatto è stato pensato. Anche il personale è stato gentile e accogliente, contribuendo a rendere l’esperienza ancora più positiva.

In conclusione, Raparossa è un ristorante che consiglio vivamente: cucina vegana di alto livello, legata al territorio, con un tocco originale. Ci tornerò sicuramente.

TraVale -. V. B. (.

Avevo dimenticato di condividere le foto di questa cena con amici che risale a febbraio di quest’anno. Quindi un menu diverso da quello estivo di questo periodo.
Ricordo benissimo, però di aver mangiato bene e di aver passato una bella serata !

simona M.

Locale consigliato dalla host del nostro trullo, purtroppo non ha soddisfatto le nostre aspettative. Il locale è dotato di un piccolo spazio esterno non gradevolissimo, e personale di servizio non particolarmente competente e abile.
Il menù apparentemente è ricco e interessante, ma la reinterpretazione in chiave vegana lascia a desiderare_
buono l’assaggio di crostini con hummus, purtroppo minuscoli, e una caraffa di acqua aromatizzata insapore_
Abbiamo ordinato:
antipasti:
canarino, futura, carpaccio di fichi neri,
tutti soddisfacenti per gusto, un po’ meno per quantità_ il carpaccio consisteva in un piccolissimo fico affettato con feta, non è possibile presentare un piatto così misero …
piatti forti:
balcani e messapi, pepite ai tre peperoni (presentate in quantità povera) e una cacio e pepe risultato scialbo al gusto, non entusiasmanti neanche i laganari, il pan grattato prevaleva nettamente su melanzane e pomodorini poco saporiti _
dolci:
bocconi di puglia qualitativamente non i migliori assaggiati in regione e il moscato di trani non è stato apprezzato_

Andrea R. T. F.

Posto davvero unico nel suo genere. Molto alternativo e informale. Le pietanze vegane sono davvero tra le più saporite mai assaggiate. Consiglio gli spaghetti e i laganari. Apprezzabili anche gli antipasti come il flan di zucchine. La sede estiva tra le stradine di Pezze di Greco ci porta in un tempo perduto mentre all’interno, d’inverno, tra opere d’arte contemporanee ed un caldo caminetto, ci si trova a proprio agio come fossimo a casa. Unico neo (anche se ci può stare in un posto del genere) il servizio un pelino lento. Tuttavia ci si rifà con la gentilezza e la bontà delle portate.

Gabriele C.

Ni.
Indubbia la qualità degli ingredienti e la cortesia del personale.
La cucina non ha convinto appieno.
Ottima la parmigiana di antipasto, poi in calo con i piatti a seguire.
Gusti personali per carità.
Bello il progetto di una cucina vegana, forse unico in zona.
Tornerò per assaggiare altro data l'ampia scelta del menù.

Valentina F.

Posto unico, incantevole. Ci è sembrato di essere a casa. È sembrato a noi, come alla nostra cagnolina Circe, che è stata accolta subito con ciotola d'acqua fresca e ciotola con biscottini a forma di osso. Noi con acqua al limone e menta (ACQUA CHE NON SI PAGA) così come ci è stato offerto un antipastino di pizzette fritte con pomodoro fresco. Cucina DELIZIOSA dagli antipasti ai dolci. Menù originale, fantasioso, delicato e buonissimo, completamente vegetale, e vario: dalle ricette tradizionali in chiave vegetale alle innovazioni. Incredibili i formaggi vegetali😍, clamoroso il piatto con le barrettiere e l'anguria in crema di pomodoro e cocco, veramente da ristorante Gourmet 5 stelle! Tavola imbandita con fiori di campo, atmosfera rilassante e musica classica. Non è stato come mangiare in un ristorante vegano qualsiasi, ma una vera e propria esperienza sensoriale. La proprietaria Madia è stata gentilissima, ci ha fatto vedere tutto il locale... Incantevole! Arredato con semplicità, legno, piante e musica d'atmosfera. Fiorellini presenti su ogni tavolo. Chitarre e divanetti. Un camino riscalda la sala superiore nelle sere invernali. Ci è stata regalata anche una birra fresca dopo il pranzo. Il liquore al carrube è stato incredibile. Prezzo onestissimo. Torneremo sicuramente, portandoci tutti i nostri cari.

Luca B.

Abbiamo cenato due volte qui ed entrambe le volte ci siamo trovati bene. Si mangia bene, i piatti sono gustosi (la melanzana croccante è stata sorprendente) e consiglio di lasciare spazio per i panzerotti vegani che considero un must. L'ambiente esterno con tavolini nel vialetto di retro bottega è comunque ben decorato e piacevole, lo consiglio vivamente.

Alessia L.

Marzo 2023. Prima esperienza in un ristorante vegano: sono rimasta molto soddisfatta da ogni punto di vista. Dall'accoglienza, disponibilità e gentilezza dello staff, alla cura di ogni singolo dettaglio a livello estetico e culinario. La composizione dei piatti, l'accostamento degli ingredienti, la vasta scelta, la ricerca e la sintonia con i prodotti di stagione mi hanno lasciata piacevolmente sorpresa. E' stata una bella scoperta! Consigliatissimo